Bacharelado em Turismo e Hotelaria - DCH1
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- ItemRotas acessíveis em sítios culturais de interesse turístico no Brasil e na Itália: normas, diretrizes e projetos(Universidade do Estado da Bahia, 2021-03-05) Reis, Rosana Santana dos; Carvalho, Antônio Pedro Alves de; Silva, Aline de Figueirôa; Avena, Biagio Mauricio; Gomes Sobrinho, Lirandina; Cavalcante, Marília MoreiraAs rotas acessíveis, definidas como percursos contínuos e livres de qualquer obstáculo, caracterizados pela interligação entre elementos que compõem a acessibilidade, uma vez implantadas em sítios culturais representam relevante elemento urbano, sendo importantes fatores de valorização do patrimônio. Nesta pesquisa, foi desenvolvido o tema Diretrizes e projetos de rotas acessíveis em sítios culturais de interesse turístico: um estudo comparativo entre rotas da Itália e do Brasil. Como principal objetivo, analisou-se criticamente a implantação de rotas acessíveis realizadas em sítios culturais de interesse turístico localizados na Itália (Sítio Arqueológico de Pompeia) e no Brasil (Centro Histórico de Salvador e Sítio Histórico de Olinda), observando-se em que medida essas intervenções promovem a acessibilidade, são compatíveis com os princípios de conservação e restauro arquitetônico e urbano e podem ser consideradas referências para outros sítios de mesma natureza. A Itália, país que detém a maior quantidade de sítios que integram a lista de Patrimônio da UNESCO, definiu diretrizes para a superação de barreiras arquitetônicas em locais de interesse cultural e vem desenvolvendo e implantando projetos de acessibilidade em seus sítios históricos e arqueológicos. O Brasil, por sua vez, possui poucos e limitados projetos de rotas acessíveis executados em sítios culturais. Mesmo com a sua avançada legislação no campo da acessibilidade, no Brasil, o processo de implantação de rotas acessíveis em locais de interesse cultural e turístico vem acontecendo de maneira lenta e descompassada com as necessidades e expectativas da população e de visitantes que precisam ou desejam se deslocar e acessar esses locais, por motivos diversos, incluindo trabalho, lazer e turismo. Para esta análise, realizou-se estudo comparativo entre as rotas acessíveis definidas como objeto, verificando-se suas metodologias projetuais e observando as soluções adotadas e sua compatibilidade com o uso adequado e a cultura atual da conservação do patrimônio arquitetônico e urbano. Verificou-se que diretrizes e soluções projetuais adotadas para a implantação de rotas acessíveis em sítios culturais italianos podem ser referência para rotas acessíveis brasileiras, considerando-se as legislações de patrimônio e acessibilidade do Brasil e as realidades de cada local. Observou-se, ainda, que as poucas referências de rotas brasileiras desta natureza possuem projetos relevantes para a realidade deste país, podendo ter suas metodologias e soluções urbanas para acessibilidade replicadas em outros sítios culturais de modo a promover acessibilidade ao maior número possível de pessoas e colaborar para a ampliação da segurança, legibilidade, acolhimento e valorização do patrimônio brasileiro.
- ItemPráticas de gestão de pessoas no setor hoteleiro de negócios em Salvador-BA(Universidade do Estado da Bahia, 2014-07-24) Santos , Joice dos; Tavares , Roscele; Sá, Natalia Silva Coimbra de; Pereira, Aliger dos Santos; Soares, Mirian Sampaio Freire de MelloEste artigo aborda questões relativas à contribuição da gestão de pessoas em empreendimentos hoteleiros voltados ao segmento de negócios na cidade de Salvador-Ba. Buscou-se demonstrar a importância dos colaboradores em um empreendimento hoteleiro para o sucesso e qualidade dos serviços prestados. Para tanto, aplicou-se um questionário com gestores de hotéis no período de 29 de abril a 30 de maio de 2014, com o objetivo de verificar a contribuição das práticas de gestão de pessoas nestes empreendimentos hoteleiros, pela perspectiva do gerente geral. Apesar dos gestores perceberem a importância da gestão de pessoas para o comportamento organizacional, esta prática ainda não se estabeleceu como parte essencial no planejamento estratégico no processo gerencial da hotelaria. Dessa forma, trata-se de uma deficiência que prejudica a prestação de serviço, principal produto hoteleiro.
- ItemTurismo de base comunitária como ferramenta para o desenvolvimento sustentável do município de Abaíra, BA(Universidade do Estado da Bahia, 2014-07-31) Miranda , Mateus Silva; Silva, Francisca de Paula Santos da; Sá, Natalia Silva Coimbra de; Maltez, Thyrso SacramentoO Turismo de Base Comunitária (TBC) se desenvolveu no mundo e chegou ao Brasil em contraponto ao turismo convencional, uma atividade que na maioria dos casos se apropria de determinada localidade para explorá-la com fins meramente econômicos. O TBC atua de forma contrária, nesta prática a prioridade é a promoção do bem estar e da melhoria da qualidade de vida da comunidade, sendo o turismo apenas o instrumento utilizado para tal. No município de Abaíra existem diversas comunidades de pequenos agricultores familiares, aonde o sustento vem basicamente da agricultura, porém, a seca e a dificuldade na venda direta da produção aos consumidores finais implica em um baixo retorno socioeconômico para essas famílias. Nesse panorama, o TBC, desenvolvido de forma responsável e planejado, se apresenta como uma alternativa para promover o desenvolvimento sustentável dessas comunidades, através do resgate e fortalecimento da cultura local, da geração de trabalho e renda complementar e da valorização do trabalho realizado pelos agricultores. Assim, este trabalho apresenta uma proposta de modelo para a organização e desenvolvimento do TBC no município de Abaíra por meio de uma metodologia inclusiva e participativa, além das experiências vividas por comunidades em todo o Brasil.
- ItemA Lauro de Freitas turística: de potência a ato(Universidade do Estado da Bahia, 2014-12-18) Reis Junior , Luciano Campos; Sá, Natália Silva Coimbra de; Fernandes, Rosali Braga; Santos, Tadeu Bello dosO município de Lauro de Freitas é um dos destinos turísticos potenciais do estado da Bahia. Entende-se que essa potencialidade pode ser efetivada por meio da aplicação dos pressupostos do Programa de Regionalização do Turismo do Plano Nacional de Turismo 2013 – 2016. Situado na Região Metropolitana de Salvador, no limite norte da capital, o município tem o fator localização como fortalecedor na atualização de seus potenciais. Com o objetivo de estudar a viabilidade de desenvolvimento do turismo em Lauro de Freitas a partir da proposta de sua articulação com Salvador, traz-se elementos característicos do turismo em ambos os municípios, dando ênfase à Lauro de Freitas, por ser foco principal do estudo. Para isso, realizam-se entrevistas com alguns dos principais gestores púbicos do turismo nos municípios de Salvador e Lauro de Freitas, além da análise das principais diretrizes legais que balizam a integração proposta pelo estudo. Através disso foi possível observar a necessidade de desenvolvimento da “Lauro de Freitas turística”, especialmente por meio da criação e consolidação de uma imagem que identifique o município e, assim, possibilite sua promoção e consequente desenvolvimento integrado, visto que também agrega valor ao já consolidado destino Salvador.
- ItemSingularidade cultural e turismo: os bairros de Boa Viagem e Monte Serrat, em Salvador, como territórios criativos(Universidade do Estado da Bahia, 2014-12-15) Santos , Daniela Silva; Fiuza , Raquel Danielle; Lima, Carmen Lucia Castro; Amazonas, Archimedes Ribas; Soares, Myriam Sampaio Freire de MeloA monografia analisa os aspectos nos bairros Boa Viagem e Monte Serrat, localizado em Salvador, 2014, como territórios criativos. Os bairros possuem uma exuberante riqueza histórica e cultural, além de, um patrimônio monumental. Teve como procedimento, um estudo histórico e descritivo, que para tal, foi realizada uma pesquisa de campo com entrevistas semiestruturadas aos atores da comunidade local e um órgão de turismo da prefeitura. Foi realizada uma explanação acerca dos conceitos do turismo, da cultura, do patrimônio, do turismo cultural, de bairros culturais e territórios criativos, bem como, a historicidade dos bairros e os atrativos turísticos existentes. Por fim, ao verificar o resultado das entrevistas examinaram-se os pontos positivos e negativos abordados pelos entrevistados referentes ao tema do trabalho e quanto à manutenção e conservação do patrimônio histórico-cultural e da infraestrutura local e, por fim, as considerações finais reafirma que os bairros possuem características que os identificam como territórios criativos.