A busca por métodos de extração ambientalmente aceitáveis contribui significativamente para o campo da química analítica verde, oferecendo uma abordagem inovadora e sustentável para a extração de compostos fenólicos bioativos. Este trabalho teve por objetivo desenvolver um método analítico verde para a extração e determinação de compostos fenólicos bioativos em própolis e identificação por HPLC-DAD. Como alternativa ecológica aos solventes eutéticos tradicionais foi desenvolvido o NADES (3). Para a otimização da síntese do NADES foram usadas técnicas quimiométricas e confirmada sua síntese através da caracterização físico- química. O uso de ultrassom potencializou a extração dos compostos fenólicos bioativos, que posteriormente foram identificados por HPLC-DAD. As métricas verdes foram aplicadas avaliando a redução do uso de substâncias tóxicas, eficiência energética e minimização de resíduos. O método foi validado com base nesses critérios, e análises de amostras de própolis verde, vermelha e marrom demonstraram que os NADESs são eficientes e sustentáveis. A variação nos valores de Limite de Detecção (LD), Desvio Padrão Relativo (RSD) e métricas de sustentabilidade AGREE e AGREEprep reforçaram a necessidade de otimização dos parâmetros de extração para cada tipo de própolis.