A cidade de Salvador é a capital do Estado da Bahia, primeira capital do país, é reconhecida por sua importância histórica, por sua gastronomia, cultura e belezas naturais. A rede hoteleira de grande porte da cidade de Salvador se desenvolveu de maneira a atender a sua crescente demanda de visitantes e turistas. Assim, o artigo apresenta um panorama evolutivo da rede hoteleira de grande porte da cidade, desde o seu inicio até os dias atuais, mapeando seu percurso e evolução no decorrer da sua história. Trata-se de uma pesquisa básica, descritiva, bibliográfica e de um estudo de caso. Através deste estudo foi possível verificar que apesar da atual retração no setor, a cidade se encontra apta a atender o aumento de demanda, seja esta de eventos, lazer, negócio e outros.