A industrialização, apesar de seus benefícios ao bem-estar humano, tem contribuído para a intensificação da poluição ambiental, particularmente por meio da emissão de efluentes industriais. No setor lácteo, esses efluentes são caracterizados por uma alta carga orgânica que exige tratamento rigoroso para evitar a degradação dos ecossistemas aquáticos e do solo. A legislação vigente, estabelece diretrizes para o tratamento desses efluentes, enfatizando a necessidade de práticas sustentáveis para a manutenção da qualidade dos recursos hídricos. A baronesa é amplamente reconhecida como uma planta invasora e tem atraído significativo interesse entre pesquisadores em busca de adsorventes eficazes. Um método predominante para aproveitar essa planta é a pirólise, processo pelo qual é convertida em biocarvão. O presente estudo propõe avaliar a eficiência de adsorção do carvão ativado produzido a partir dos resíduos da indústria de laticínios e do biocarvão obtido da baronesa, visando apresentá-los como alternativas sustentáveis e eficazes em comparação com outras opções disponíveis. Os carvões ativados a partir do lodo da baronesa foram submetidos à etapa de pirólise em diferentes temperaturas. Os teores de umidade e de cinzas para os materiais de partida indicam um maior teor de cinzas, o que indica uma menor presença de compostos de carbonos, influenciando em um menor rendimento na etapa de pirólise. A temperatura de 600 ºC foi a que forneceu o carvão ativado com a maior capacidade de adsorção frente a diferentes concentrações de azul de metileno, na faixa de 10-200 mg∙L-1 , chegando a remover 100% na concentração de 10 mg∙L-1 a partir do lodo, e de 93,70% na concentração de 100 mg∙L 1 a partir da baronesa. Esses resultados estão relacionados com a maior presença de carbono no carvão ativado obtido a partir da baronesa. A cinética de adsorção dos carvões ativados indicou uma rápida adsorção do azul de metileno em até 30 min, removendo mais de 98% e 91% para o carvão ativado a partir do lodo e da baronesa, respectivamente. Os resultados de adsorção indicam a potencialidade de adsorventes alternativos preparados a partir de resíduos e biomassas, e que podem ser utilizados para o tratamento de efluentes.