Este estudo analisa como os incentivos fiscais atuam como instrumento de fortalecimento do cooperativismo e de promoção do desenvolvimento territorial no município de Várzea Nova/BA, tomando como estudo de caso a Cooperativa de Produção Agropecuária de Gilo e Região Ltda. (COOPAG). A pesquisa, de caráter descritivo, utiliza análise documental de legislações, relatórios institucionais e materiais audiovisuais publicados pela cooperativa. Os resultados evidenciam que a combinação entre incentivos fiscais estaduais especialmente por meio do PROBAHIA e investimentos estruturantes da Secretaria de Desenvolvimento Rural e da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional foi determinante para a expansão produtiva e modernização do laticínio da cooperativa. Observou-se aumento significativo da capacidade de captação, beneficiamento e diversificação da produção, acompanhado da ampliação da renda dos cooperados e do fortalecimento da cadeia do leite no território. Os achados indicam que a renúncia fiscal, quando articulada a políticas públicas complementares, pode gerar efeitos positivos no desenvolvimento territorial, embora ainda existam lacunas relacionadas à transparência das contrapartidas e à mensuração de impactos de longo prazo.