A elaboração do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) representa um dos momentos mais importantes da formação acadêmica do estudante, pois permite ao mesmo aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso. Este trabalho tem como objetivo principal estruturar um plano de negócios, buscando compreender suas principais características, implicações e contribuições para a empresa criada. Como trabalho de conclusão de curso, a universidade do Estado da Bahia permite alguns modelos de trabalho, sendo eles, artigo, monografia e plano de negócio. Por opção de escolha, optei pela escolha de plano de negócio por adequar-se à ideia de carreira que projeto para o futuro, juntamente com a implementação e expansão do negócio familiar ao qual já sou inserida. Além disso, tem como finalidade também apresentar a viabilidade do negócio, visando o crescimento observado no mercado de evento, o Plano de Negócios do Eli’s Buffet que será apresentado utilizará de ferramentas para demonstrar como funcionará a implementação e a manutenção da empresa no mercado.