Bacharelado em Engenharia de Pesca - DEDC8
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- ItemAvaliação do potencial estético e sustentável do couro de tilápia Oreochromis niloticus (Linnaeus, 1758) na moda contemporânea: uma revisão de literatura(Universidade do Estado da Bahia, 2025-08-05) Brasil, Itaynara Alexandrina Vital; Souza, Susana Menezes Luz de; Nogueira Filho, Ricardo Marques; Silva, Tâmara de Almeida eDiante da crescente demanda por responsabilidade ambiental e novos padrões de consumo, a moda se apresenta como espaço estratégico para ressignificar matériasprimas e processos produtivos. Nesse cenário, o couro de tilápia surge como alternativa promissora ao transformar resíduos do pescado em um material sustentável, esteticamente atrativo e tecnicamente viável. Assim, este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial do couro de tilápia como alternativa sustentável e esteticamente viável na moda contemporânea. A pesquisa foi conduzida por meio de revisão bibliográfica, com foco nas propriedades do material, nas barreiras para sua adoção em larga escala e nas inovações tecnológicas envolvidas em seu processamento. O estudo se estruturou em quatro eixos: características estéticas e funcionais, entraves à adoção, avanços tecnológicos no acabamento e uso prático por marcas e artesãos. Foram analisados 52 trabalhos, dos quais 48 foram selecionados com base na relevância temática, utilizando bases de dados, como: Scielo, CAPES e google acadêmico. Além disso, o trabalho foi construído sob análise de artigos do período de 2010 a 2025, com foco principal nos últimos cinco anos, considerando informações mais atualizadas. Os resultados demonstram que o couro de tilápia reúne resistência, leveza, textura exótica e versatilidade, o que o torna promissor na moda sustentável. Apesar de enfrentar desafios técnicos e mercadológicos, a produção do couro, destaca-se por transformar resíduos em recursos valiosos, gerar impacto positivo nas cadeias produtivas e alinhar-se aos princípios do slow fashion, que é um movimento que promove um consumo mais consciente, ético e sustentável e da economia circular, que visa o reaproveitamento de recursos já existente, a fim de prolongar sua vida útil e gerar menos impactos ambientais ao ser descartado indevidamente.
- ItemAquaponia e Engenharia de Pesca: Revisão Narrativa Sobre Produçaõ Integrada e Sustentável(Universidade do Estado da Bahia, 2025-08-04) Santos, Maria Lindinês dos; Santos, Fatima Lúcia de Brito dos; Oliveira , Ticiano Rodrigo Almeida de; Nogueira , Eliane Maria de SouzaEste trabalho apresenta uma revisão bibliográfica sobre a aquaponia, enfatizando sua integração com a Engenharia de Pesca e as implicações para a produção sustentável de alimentos. Por meio da análise de publicações dos últimos dez anos (2013-2023), abordam-se os conceitos, princípios, sistemas de cultivo, manejo de peixes e plantas, além das potencialidades, desafios técnicos e impactos socioeconômicos da tecnologia. A busca por alternativas sustentáveis na produção de alimentos tem se intensificado nas últimas décadas, especialmente diante dos desafios relacionados à escassez de recursos naturais, às mudanças climáticas e à necessidade de fortalecer a agricultura familiar. Nesse contexto, a aquaponia surge como uma tecnologia promissora, integrando a criação de organismos aquáticos ao cultivo de plantas em um sistema recirculante, que permite o reaproveitamento de nutrientes e a economia de água. A metodologia adotada consistiu em levantamento e análise de trabalhos acadêmicos, relatórios técnicos e livros que tratam do desenvolvimento, implementação e desempenho de sistemas aquapônicos em território nacional, com ênfase em sua utilização em contextos de agricultura familiar. A pesquisa buscou identificar os principais benefícios e limitações da tecnologia, bem como seu potencial de expansão em áreas com recursos hídricos limitados e baixa disponibilidade de insumos agrícolas. Os resultados obtidos revelam que a aquaponia pode contribuir de forma significativa para a segurança alimentar, a geração de renda e a diversificação produtiva, apresentando-se como uma alternativa acessível e adaptável às condições de pequenos produtores, especialmente em regiões semiáridas ou com restrições ambientais. Além dos aspectos ambientais, como a redução da emissão de efluentes e o uso eficiente da água, a aquaponia também oferece vantagens econômicas ao permitir a produção conjunta de peixes e hortaliças em pequena escala, otimizando o espaço e os recursos disponíveis. Contudo, o estudo identificou que ainda existem obstáculos importantes para a adoção generalizada da tecnologia, como o alto custo inicial de implantação, a carência de assistência técnica especializada e a escassez de políticas públicas específicas que incentivem a sua difusão entre produtores de base familiar. Também se destaca a necessidade de ampliar a oferta de capacitação técnica e o acesso a informações práticas e científicas sobre o funcionamento e manejo dos sistemas aquapônicos. Conclui-se que, embora ainda enfrente desafios estruturais e logísticos, a aquaponia representa uma alternativa viável para promover a sustentabilidade na agricultura familiar brasileira. Sua implementação pode fortalecer cadeias produtivas locais, reduzir a dependência de insumos externos e ampliar a oferta de alimentos saudáveis, alinhando-se aos princípios da conservação ambiental e do desenvolvimento rural sustentável.
- ItemContribuições da aquaponia para a engenharia de pesca sustentável: uma abordagem socioambiental(Universidade do Estado da Bahia, 2025-08-01) Feitosa, Laíssa Ventura; Santos, Fátima Lúcia de Brito dos; Batista, Lucemário Xavier; Anjos, Rafael Queiroz dosO crescimento populacional, a urbanização e a intensificação da agroindústria têm aumentado significativamente a pressão sobre os recursos hídricos e os ecossistemas aquáticos, exigindo práticas produtivas mais eficientes e ambientalmente sustentáveis. Nesse contexto, a Engenharia de Pesca exerce um papel estratégico na busca por sistemas que aliem viabilidade econômica, responsabilidade ambiental e inclusão social. A integração entre aquicultura e hidroponia culmina na aquaponia, um modelo que se baseia no reaproveitamento de resíduos gerados pelos animais cultivados, na redução de desperdícios de água e na produção simultânea de proteínas e vegetais com baixo impacto ambiental. Surge como alternativa promissora ao favorecer o reaproveitamento de água e nutrientes, reduzir o uso de insumos sintéticos e possibilitar a produção em áreas urbanas e semiáridas. Este estudo teve como objetivo analisar, por meio de revisão bibliográfica (2014–2024), a viabilidade do sistema aquapônico como prática sustentável aplicada à Engenharia de Pesca, destacando seus fundamentos técnicos, benefícios ambientais e sociais, e potencial de adaptação a comunidades pesqueiras e à agricultura familiar. A metodologia adotada consiste em uma revisão bibliográfica qualitativa, de caráter exploratório e descritivo, visando reunir, interpretar e sistematizar conhecimentos teóricos e práticos sobre aquaponia, especialmente no contexto da Engenharia de Pesca, sustentabilidade ambiental e adaptação a diferentes realidades produtivas. Os resultados apontam para uma economia de até 90% no uso da água, aproveitamento eficiente dos resíduos nitrogenados e alinhamento aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS). Apesar da limitação em dados empíricos, a revisão narrativa da literatura demonstra que esse sistema representa uma solução viável para a sustentabilidade da produção aquícola, especialmente em regiões de vulnerabilidade socioambiental.
- ItemOcorrencia de fungos filamentosos em ração destinada a alimentação de Oreochromis Niloticus( Linnaeus,1758) e em seu galpão de armazenamento(Universidade do Estado da Bahia, 2025-08-01) Santos, Aliston Elias de Souza; Santos, Danilo Mamede da Silva; Souza, Suzana Menezes Luz, Nogueira Filho, Ricardo MarquesA tilapicultura tem se consolidado como uma alternativa sustentável para a produção de proteína animal, sendo a tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) uma das espécies mais cultivadas mundialmente. No entanto, a qualidade da ração utilizada na piscicultura pode ser comprometida pela presença de fungos filamentosos, que proliferam em condições inadequadas de armazenamento e podem produzir micotoxinas prejudiciais à saúde dos peixes e dos consumidores. Este estudo teve como objetivo, investigar à ocorrência de fungos filamentosos em rações destinadas à alimentação de tilápias. A pesquisa foi conduzida em uma piscicultura localizada no reservatório de Moxotó, na Bahia, onde foram coletadas e analisadas amostras de ração armazenadas em diferentes períodos sazonais. Os resultados demonstraram presença de colônias fúngicas, ressaltando a importância de melhores práticas de armazenamento. Conclui-se que a adoção de medidas preventivas, como controle de umidade e ventilação adequada, é essencial para garantir a qualidade da ração e a segurança na piscicultura.
- ItemAplicação de biopolímero como revestimento comestível na conservação do pescado: uma revisão da literatura(Universidade do Estado da Bahia, 2025-08-01) Marques, Crisreania Oliveira; Souza, Susana Menezes Luz deA conservação da qualidade e da vida útil do pescado é um dos grandes desafios enfrentados pela indústria alimentícia, devido à alta perecibilidade desse alimento. Em resposta a essa demanda, o uso de revestimentos comestíveis à base de biopolímeros, surge como uma alternativa promissora, com potencial para minimizar a deterioração físico-química e microbiológica, prolongando o tempo de prateleira do produto. Este trabalho teve como objetivo, realizar uma revisão integrativa da literatura científica dos artigos publicados no período de 2015 a 2025, que tratam da aplicação de biopolímeros, com ou sem compostos bioativos, como revestimentos comestíveis na conservação do pescado. Para tal, foram utilizadas bases de dados como Google Acadêmico, Periódicos CAPES e SciELO, com critérios de inclusão específicos para artigos experimentais. A análise dos 16 estudos selecionados, indicou que biopolímeros como quitosana, alginato, gelatina e fécula de mandioca, quando aplicados ao pescado, mostraram-se eficazes na manutenção de parâmetros como pH, bases voláteis totais (BVT), trimetilamina (TMA), índice de TBARS, cor, textura e redução da carga microbiana. Revestimentos enriquecidos com compostos bioativos, como extrato de alga, própolis, óleos essenciais e ácido ferúlico, aumentaram a eficácia da conservação, atuando como barreiras contra oxidação e contaminação. Apesar dos avanços, foram observadas lacunas na literatura, como a falta de padronização metodológica, escassez de estudos sensoriais e econômicos em larga escala, além da necessidade de maior investimento em tecnologias aplicáveis à indústria pesqueira. Ainda assim, conclui-se que o uso de biopolímeros representa uma estratégia viável, sustentável e eficaz para conservação do pescado, sobretudo em condições de baixas temperaturas, contribuindo tanto para a qualidade do produto, quanto para a redução de impactos ambientais.