O Plano de Negócios é um instrumento que permite analisarmos a viabilidade de um projeto, indicar os pontos que devem ser aperfeiçoados além de fazer um apontamento detalhado da saúde financeira atual e projetada da sua empresa, tendo em vista a minimização de risco. O trabalho em questão se trata da elaboração de um Plano de Negócios com foco na viabilidade econômico-financeira em um projeto de expansão empresarial para um Bar e Restaurante, situada no bairro da Federação. A justificativa da pesquisa é por conta da importância de micro e pequenas empresas familiares no cenário da economia do Brasil e por demandar que haja uma evolução na gestão financeira e no entendimento do local de mercado dessas organizações. O objetivo geral foi a elaboração deste plano de negócios para expansão e modernização do empreendimento, analisando e observando possibilidades de melhorias econômicas e estratégias para aumentar o lucro e rentabilidade do empreendimento. Neste caso foi adotada uma abordagem qualiquantitativa, juntamente com a análise documental, pesquisa bibliográfica e estudos de dados financeiros da empresa com aplicação de ferramentas essenciais do plano de negócios como VPL, TIR e outros indicadores. A análise dos resultados demonstrou que o projeto de expansão apresenta viabilidade, com indicadores econômicos e financeiros em conformidade com as médias do setor. Entre os principais resultados, destacam-se uma Taxa Interna de Retorno (TIR) de 15,8%, Valor Presente Líquido (VPL) de R$152.023,00, período de payback descontado de 8 anos e 10 meses, lucratividade de 12,5%, produtividade do ativo de 1,93 vezes e ponto de equilíbrio em 67,67%. Para potencializar esses resultados, foram identificadas oportunidades de melhoria, como a redução de custos operacionais e o fortalecimento da presença da loja no mercado por meio de estratégias de marketing. Conclui-se que o plano de negócios proposto oferece suporte para o crescimento sustentável da empresa, alinhando-se às demandas de um ambiente competitivo.