A feira livre agrega um grande valor econômico, social e cultural para a população do município de Várzea Nova - Bahia. Porém, com a necessidade de reforma do centro de abastecimento, local onde era realizado parte da venda de carnes da feira, os feirantes foram deslocados, gerando muitos conflitos com o poder público, especialmente no âmbito do comércio de carnes. Neste sentido, surgiu a necessidade desta investigação que objetiva compreender os conflitos oriundos do processo de reestruturação da feira livre de Várzea Nova- BA. Para tanto, desenvolvemos pesquisa bibliográfica sobre os conceitos de feira, des-territorialização e racionalidade técnico-científica; documental, realizada a partir da análise do projeto municipal de reforma do centro de abastecimento e pesquisa de campo, desenvolvida por meio de visitas frequentes a feira livre, açougues, bem como por meio de entrevistas semiestruturadas com os feirantes e com representantes do poder público municipal. Também realizamos observações sistemáticas e registros fotográficos. A pesquisa é de caráter exploratório, com a construção de questões norteadoras de abordagem quali/quantitativa. O estudo aponta que a reforma do centro de abastecimento era necessária à adequação de normas higiênico-sanitaristas, contudo a reestruturação da feira apresenta uma mudança permanente não somente em sua organização, mas afeta também as relações socioespaciais, fomentando processos de desterritorialização e re-territorializações.