O trabalho a seguir é fruto de uma experiência de simulação de cristalização de minerais, utilizando a cristalização de grãos de açúcar a partir de uma solução saturada. Foi aplicada na sala do 6° ano do Colégio Castro Alves na cidade de Jacobina. As concepções dos alunos a respeito do conceito de mineral, de algumas propriedades físicas e químicas, e dos processos de cristalização foram avaliadas antes e após a realização do experimento. Constatou-se que o uso de experiências científicas em sala de aula pode incentivar os alunos a manifestar mais interesse pela ciência, além de ajudá-los a compreender determinados conceitos e processos. Este trabalho apresenta também uma discussão sobre o uso de algumas metodologias diferenciadas em sala de aula, especificamente os experimentos, os quais podem auxiliar na compreensão de determinados temas, e sobre a postura do educador. Observou-se que o experimento em sala de aula foi útil para auxiliar os alunos na compreensão da formação dos minerais. Através de comparações feitas com a cristalização do açúcar, foi possível observar os processos pelo quais os minerais passam para se forma na natureza. Percebeu-se que a experiência, conseguiu chamar atenção e despertou a curiosidade dos alunos devido a formação dos macroscristais.