A implantação de horta escolar agroecológica abre espaço para reflexão da comunidade escolar sobre qualidade de vida, nutricional e questões ambientais. As hortas escolares podem ser utilizadas como espaços de aprendizado, construindo um ambiente escolar mais agradável com a implantação de espaços verdes produtivos. A construção e manutenção dessas áreas no ambiente escolar, no entanto, para sua consolidação exige o enfrentamento de alguns desafios. O trabalho realizado em escolas de ensino fundamental e médio em Juazeiro, Bahia, teve como objetivo discutir o processo de implantação, produtividade e trabalhos pedagógicos com hortas escolares agroecológicas. Nessa visão, foi levantado um diagnóstico comparativo junto às escolas e voluntários das quais não possuem e das que possuem, mantendo hortas no terreno da escola na busca de atender se há e como são realizadas as atividades educativas com os alunos. As atividades possibilitam o conhecimento e contato dos alunos com os alimentos no seu ambiente de produção e consumo, incluindo também os recursos e fatores ambientais envolvidos na produção de hortaliças. Essas atividades contribuem com a sensibilização dos alunos quanto à alimentação saudável e despertar nos professores a vontade no trabalho pedagógico com hortas escolares agroecológicas. Há uma forte sinalização da carência de hortas de caráter didático-pedagógico nas escolas, ainda que se levantem discussões em determinados momentos, mas fato é que na prática ainda é algo muito vago para o pretendido no que diz respeito à implantação de hortas. Baseada em tecnologias limpas e utilizando de recursos sustentáveis, a horta orgânica é uma produção com recursos sem nenhum agrotóxico e de baixo custo. Dentro da escola, várias atividades importantes podem ser desenvolvidas envolvendo a horta no trabalho em educação ambiental e alimentar, como o conhecimento, cultivo e consumo de diversas plantas (grãos, hortaliça e raízes) compostagem, reciclagem de resíduos sólidos, oficinas de reciclagem artística, coleta seletiva, oficinas culinárias com a utilização dos alimentos colhidos na horta. Destaca-se que estamos tratando de horta escolar e como resultados conclusivos desse levantamento nas escolas obtivemos ganhos positivos através de diálogos e troca de ideias na dimensão a serem consideradas para que o deslocamento dessa prática social para as escolas seja estabelecido como recurso didático-pedagógico que atenda às demandas a ela concedidas no presente contexto.