Este estudo trata das práticas alimentares em alguns terreiros de Candomblé da região de Novos Alagados, bairro situado no Subúrbio Ferroviário, uma das áreas mais pobres e desassistidas pelo sistema oficial de saúde de Salvador. A população desse território é de maioria negra ou negro-mestiça e o Candomblé é a religião que possui o maior número de templos na área. No Candomblé, a prática alimentar herdada dos africanos sofreu modificações, adaptações e transformações, mas não deixou de ter um papel fundamental para a saúde entre seus adeptos. Ao considerar a utilização dos alimentos no Candomblé, foi realizado um movimento que vai da nutrição na direção das práticas sociais. Um deslocamento do biológico e metabólico para o social e antropológico, por ser esse um campo interdisciplinar onde a compreensão dos fenômenos ultrapassa a concepção biologista e provoca nos pesquisadores a criatividade para avançar na direção de uma aproximação mais completa da sua sociedade.