Práticas alimentares nos candomblés de um território negro
| dc.contributor.advisor | Serra, Ordep José Trindade | |
| dc.contributor.author | Ribeiro, Denize Almeida | |
| dc.date.accessioned | 2025-01-17T13:30:02Z | |
| dc.date.available | 2025-01-17T13:30:02Z | |
| dc.date.issued | 2002-04 | |
| dc.description.abstract | Este estudo trata das práticas alimentares em alguns terreiros de Candomblé da região de Novos Alagados, bairro situado no Subúrbio Ferroviário, uma das áreas mais pobres e desassistidas pelo sistema oficial de saúde de Salvador. A população desse território é de maioria negra ou negro-mestiça e o Candomblé é a religião que possui o maior número de templos na área. No Candomblé, a prática alimentar herdada dos africanos sofreu modificações, adaptações e transformações, mas não deixou de ter um papel fundamental para a saúde entre seus adeptos. Ao considerar a utilização dos alimentos no Candomblé, foi realizado um movimento que vai da nutrição na direção das práticas sociais. Um deslocamento do biológico e metabólico para o social e antropológico, por ser esse um campo interdisciplinar onde a compreensão dos fenômenos ultrapassa a concepção biologista e provoca nos pesquisadores a criatividade para avançar na direção de uma aproximação mais completa da sua sociedade. | |
| dc.format.mimetype | application/pdf | |
| dc.identifier.citation | RIBEIRO, Denize Almeida. Práticas alimentares nos candomblés de um território negro. Orientador: Ordep José Trindade Serra. 2002. 141f. Dissertação (Mestrado em Saúde coletiva, Universidade Federal da Bahia). (Departamento de Ciências Humanas, Campus IV, Universidade do Estado da Bahia), Jacobina-BA, 2002. | |
| dc.identifier.uri | https://saberaberto.uneb.br/handle/20.500.11896/7204 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | UNEB | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/br/ | |
| dc.rights2 | Attribution 3.0 Brazil | en |
| dc.subject.keywords | candomblé | |
| dc.subject.keywords | negros | |
| dc.subject.keywords | território | |
| dc.subject.keywords | alimentos | |
| dc.subject.keywords | saúde | |
| dc.title | Práticas alimentares nos candomblés de um território negro | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/masterThesis |