O presente relatório aborda as principais atividades desenvolvidas durante o Estágio Curricular Supervisionado do curso de Medicina Veterinária da Universidade Estadual da Bahia (UNEB), totalizando 450 horas, requisito obrigatório para a obtenção do título de Médico Veterinário. A primeira etapa do estágio foi realizada no Serviço de Inspeção Municipal, vinculado à Prefeitura de Barreiras, Bahia, no período de 02 de setembro a 31 de outubro de 2025, totalizando uma carga horária de 264 horas. A oportunidade vivenciada na área de inspeção foi motivada pela necessidade de convívio prático e real do papel de Responsável Técnico Veterinário, e perceber o quanto é importante a função deste profissional no setor de inspeção, produção e sanitário. Com crescente demanda no mercado de trabalho e carente de fiscalização. Ao realizar o estágio no Serviço de Inspeção Municipal pude adquirir uma experiência de grande valia, uma amplitude geral e como funciona o passo a passo de cada setor, proporcionando uma visão tanto dos aspectos burocráticos envolvidos no registro de agroindústrias e seus produtos, principalmente os de origem animal, quanto das atividades práticas de inspeção desses estabelecimentos.