Caldo do Mamoeiro ( Carica papaya ) como Fonte de Nutrientes para Processos Fermentativos

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dc.contributor.advisorSilva, Gervásio Paulo da
dc.contributor.authorSouza, Daiane Alves de
dc.contributor.refereeSereno, Henrique Reis
dc.contributor.refereeSilva, Jucilene Pinto da
dc.date.accessioned2024-10-22T11:23:02Z
dc.date.available2024-10-22T11:23:02Z
dc.description.abstractOs resíduos e subprodutos agroindustriais são considerados importantes substratos para a microbiologia industrial, com aplicação potencial em processos fermentativos. Entre esses substratos, a biomassa lignocelulósica e extratos vegetais vêm recebendo cada vez maior atenção, uma vez que representam fontes alternativas e promissoras de nutrientes para a produção de metabólitos microbianos. Diversos compostos economicamente importantes podem ser produzidos a partir de resíduos agroindustriais e de extratos vegetais, como o etanol. O caldo do mamoeiro (Carica papaya) contém açucares e outros nutrientes que suportam o crescimento microbiano, assim pode ser empregado como fonte de nutrientes em processos fermentativos. Neste trabalho, foi avaliado o extrato líquido do mamoeiro como fonte de nutrientes para a produção de metabólitos microbianos, utilizando as leveduras Aureobasidium pullulans EBJ31, Candida pseudointermedia CAC01, Rhodotorula mucilaginosa CCC31, Saccharomyces cerevisiae comercial, Trichosporon asahii EPB13 e Whickerhamomyces anomalus CCC32.
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.citationSOUZA, Daiane Alves de. Caldo do Mamoeiro ( Carica papaya ) como Fonte de Nutrientes para Processos Fermentativos. 2018. 27 fls; Orientador: Gervásio Paulo da Silva. Trabalho de Conclusão de Curso ( Licenciatura em Ciências Biológicas ) Universidade do Estado da Bahia. Senhor do Bonfim - BA, 2018.
dc.identifier.urihttps://saberaberto.uneb.br/handle/20.500.11896/6489
dc.language.isopor
dc.publisherUniversidade do Estado da Bahia
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/
dc.rights2Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazilen
dc.subject.keywordsInovação tecnológica
dc.subject.keywordsBiotecnologia
dc.subject.keywordsSubstratos naturais
dc.titleCaldo do Mamoeiro ( Carica papaya ) como Fonte de Nutrientes para Processos Fermentativos
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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