Este relatório apresenta as principais atividades desenvolvidas durante o Estágio Curricular Supervisionado do curso de Medicina Veterinária da Universidade Estadual da Bahia (UNEB), totalizando 450 horas, requisito obrigatório para a obtenção do título de Médico Veterinário. Realizado no Serviço de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Prefeitura de Barreiras, Bahia, no período de 19 de agosto a 6 de dezembro de 2024, o estágio ocorreu de segunda a sexta-feira, das 7h às 13h, sob supervisão técnica do Fiscal Agropecuário Municipal/Médico Veterinário MSc. Diego Cabral Barreiros e orientação acadêmica da Professora/Médica Veterinária Dra. Vanessa Bonfim da Silva. As atividades abrangeram a inspeção e fiscalização de produtos de origem animal, garantindo conformidade com normas sanitárias e de segurança alimentar, promovendo a saúde pública e a qualidade dos produtos destinados à população.