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A capoeira dos grupos localizados no Centro Histórico de Salvador, sua relação com os turistas e os impactos socioeconômicos e culturais para a tradição da capoeiragem
(Universidade do Estado da Bahia, 2016-05-25) Silva, Bruno Santos da; Fernandes, Sarai Ondina; Reis, Rosana Santana dos; Avena, Biagio Mauricio; Santos, Tadeu Bello dos; Sá, . Natalia Silva Coimbra de
A presente monografia analisa até que ponto os grupos de capoeira localizados no Centro Histórico de Salvador são impactados socioeconômico e culturalmente a partir do contato com os turistas que vêm à cidade inspirados pelo aprendizado da capoeira. A capoeira vem, ao longo dos anos, se expandido e atingindo uma série de praticantes espalhados pelo mundo; o que pode gerar uma preocupação a respeito da modificação da tradição, fazendo com que a prática se torne mal utilizada podendo se descaracterizar ou até mesmo levar à extinção dos fundamentos e da originalidade da capoeira. O objetivo geral da pesquisa é produzir conhecimento sobre de que forma os impactos gerados pela expansão da Capoeira afeta ou pode afetar os grupos localizados no Centro Histórico de Salvador e a tradição da capoeiragem. A análise da pesquisa ocorreu por meio das observações feitas pelos pesquisadores aos grupos que aceitaram contribuir com informações, respondendo a entrevistas feitas com mestres e questionários aplicados aos capoeiristas dos grupos e aos turistas capoeiristas. O estudo é embasado mediante a utilização de pesquisa bibliográfica, documental e observação participante com registro em caderno de campo que possibilitaram o entendimento da relação entre a capoeira dos grupos e o turismo, bem como a identificação dos impactos socioeconômicos e culturais que surgem por meio dessa relação. Contudo, o que se tenta demonstrar com a conclusão desse trabalho, é que qualquer arte ou tradição que entra em contato com o novo, tende a se modificar. Os participantes da mesma são os maiores responsáveis pela permissão da modificação, mas, por outro lado, também são os que em consenso e união, podem garantir sua preservação.
A diversidade gastronômica internacional do bairro do Rio Vermelho, Salvador, Bahia
(Universidade do Estado da Bahia, 2023-12-05) Lopes, Letícia Conceição; Silva, Pâmela Lúcia Pessoa Santos; Bnadeira, Ariadna da Silva; Dantas, Fernanda Rafaela Alves; Reis, Rosana Santana dos
A cidade de Salvador, na Bahia, onde a identidade afro-brasileira é evidente, adotou no seu cenário gastronômico algumas culinárias vindas de outros países. O bairro do Rio Vermelho com sua característica boêmia abre espaço para essa variedade. O presente trabalho possui como tema: A variedade da oferta de restaurantes internacionais como fator de fortalecimento do turismo de Salvador. Este Trabalho de Conclusão do Curso tem como objetivo caracterizar 10 restaurantes de culinárias internacionais existentes no bairro gastronômico do Rio Vermelho em Salvador/BA. O referencial teórico utilizado foi construído com os temas: gastronomia; turismo; destinos turísticos; oferta turística; bairro gastronômico; gastronomia internacional. Quanto a pesquisa foi adotado a pesquisa de gabinete, onde foi feito um levantamento bibliográfico e documental, com coleta de dados de formato digital, através de redes sociais e sites de busca e de turismo. Ao final da caracterização percebe-se, que o Rio Vermelho possui restaurantes raros no cenário gastronômico de Salvador. Os restaurantes possuem um potencial para atrair a atividade turística com a adição da oferta de restaurantes de gastronomia internacional no bairro.
A hospitalidade como instrumento de humanização dos hospitais: o caso do Hospital da Bahia
(Universidade do Estado da Bahia, 2010-03-10) Dias , Maria Jerusa de Jesus; Reis, Rosana Santana dos; Muniz, Moema de Souza Silva; Cypriano, Carlos Alex de Cantuária
Na busca pela humanização dos serviços, as instituições de saúde se revestem dos atributos da hospitalidade praticadas na hotelaria tradicional. A humanização é uma forma de tornar os serviços diferenciados, oferecendo aos clientes um ambiente mais confortável e seguro. Tomando por base a similaridade do hotel com o hospital, os gestores deste investem nas estruturas arquitetônicas, em tecnologia e nos recursos humanos para desmitificar a impressão pavorosa que se tem de um hospital. O paciente passa a ser tratado como um cliente, participando e decidindo sobre o seu tratamento. A hotelaria hospitalar é então, um conjunto de atividades, serviços e equipamentos que contribuem para que o ambiente do hospital se torne mais humanizado e com serviços de qualidade. O objetivo desse trabalho é verificar quais são os atributos da hospitalidade que contribuem para a humanização dos serviços oferecidos pelo Hospital da Bahia, através da pesquisa de campo, com observação e aplicação de questionários. Este trabalho contribuirá cientificamente para o desenvolvimento de novas técnicas que permitam a melhoria das instalações físicas e da qualidade dos serviços prestados, melhorando a percepção por parte dos clientes e oferecendo uma nova compreensão de hospitalidade. Considera-se que o Hospital da Bahia reveste-se dos atributos da hotelaria tradicional para oferecer aos clientes um tratamento mais humanizado.
A influência das condições de trabalho na qualidade de serviço no setor de hospedagem da hotelaria de grande porte de Salvador
(Universidade do Estado da Bahia, 2012-12-18) Bispo , Jorge Eduardo Rocha; Lobo , Maiana de Jesus; Portela , Priscila Santos; Reis, Rosana Santana dos; Avena, Biagio Maurício; Lima, Laerton de Andrade
A análise das relações existentes no espaço hoteleiro, bem como as implicações das condições laborais no comportamento dos profissionais e na qualidade dos serviços que eles desenvolvem dentro da empresa, constitui-se uma possibilidade de compreensão da hotelaria contemporânea. Esse trabalho manifesta a intenção de analisar a atividade hoteleira que possui variadas maneiras de se manifestar para o alcance da qualidade nos serviços. Foi escolhido o exemplo de um hotel na cidade de Salvador, onde foi possível perceber que as ações de um hotel que preocupa-se com a qualidade, entre outros fatores, precisam atentar para as condições de trabalho dos seus funcionários, como também para a influência que essas condições exercem direta e indiretamente nos seus serviços.
A percepção dos stakeholders sobre o turismo cultural em Canudos-BA
(Universidade do Estado da Bahia, 2014-07-24) Almeida , Diego Abreu de; Messias , Manuela dos Reis; Lima, Carmen Lúcia Castro; Amazonas, Archimedes Ribas; Reis, Rosana Santana dos
Este trabalho buscou identificar na percepção dos stakeholders, atores sociais envolvidos com o turismo cultural em Canudos-BA, os pontos positivos e negativos da atividade turística nesta localidade, as potencialidades e limitações para o desenvolvimento do turismo cultural na região, bem como suas sugestões para solucionar os problemas existentes e para que a atividade turística no local seja aperfeiçoada. Para a coleta de informações, utilizou-se pesquisa bibliográfica, e aplicação de questionários e entrevistas. Entrevistou-se os stakeholders locais, representantes do poder público, empresários, gerentes de pousadas e hotéis, monitores de turismo, pessoas que trabalham nos atrativos turísticos, membros de sindicatos e associações. Destacaram-se como benefícios acarretados pelo turismo, a valorização do patrimônio e a geração de emprego e renda. As ações sugeridas para desenvolver o turismo são: o investimento na infraestrutura básica, a qualificação dos profissionais, e mais participação da população. É necessário que os stakeholders atuem de forma integrada para conseguir melhores resultados para a comunidade de Canudos-BA.
A Sala do Coro do Teatro Castro Alves sob a ótica do turismo cultural
(Universidade do Estado da Bahia, 2008-12-15) Almeida , Bruno Eduardo Vinhas de; Bandeira, Ariadna da Silva; Lima, Carmen Lúcia Castro; Reis, Rosana Santana dos
O teatro é uma das mais antigas linguagens da arte exercida pelo ser humano, como tal é reconhecido como parte da cultura mundial e traz em seus textos, montagens e apresentações especificidades do local onde ocorre. O turismo, atividade econômica em voga na sociedade moderna, utiliza-se da cultura como forma de atrativo para um destino, alia-se à economia da cultura para fomentar os produtos culturais de uma localidade e, então, apropriar-se desta cultura como oferta para o desenvolvimento de suas atividades. O presente estudo apresenta uma análise do público dos espetáculos teatrais apresentados na Sala do Coro do Teatro Castro Alves e do seu público potencial visando a avaliação destes como atrativo potencial para o turismo cultural da cidade de Salvador. O trabalho visa ressaltar a importância de se rever o teatro (espetáculo) como forma de manifestação cultural e analisá-los como opção à diversificação da oferta do turismo cultural na capital baiana.
Boemia x patrimônio arquitetônico: a influência da boemia no bairro do Rio Vermelho
(Universidade do Estado da Bahia, 2012-03-26) Almeida , Maíne Rodrigues de; Reis, Rosana Santana dos; Sá, Natália da Silva Coimbra de; Santos, Tadeu Bello dos
O presente trabalho procura mostrar que a boemia, como é tida hoje, pode interferir na valorização do patrimônio arquitetônico no bairro do Rio Vermelho em Salvador. Ao mesmo tempo, a pesquisa vem pontuar outra vertente, que seria a valorização do bairro diante a especulação comercial que acaba por conservar estes mesmos patrimônios. Assim, pretende-se esclarecer a importância dessas edificações como mantenedoras de uma identidade, demonstrando que as construções podem passar a ter papel importante frente aos frequentadores do Rio Vermelho
Eventos técnico-científicos no Fiesta Bahia Hotel e Gran Hotel Stella Maris Urban Resort e Convention um estudo da sua variação no período de 2011 a 2014
(Universidade do Estado da Bahia, 2015-11-11) Santos , Fernanda Cruz; Fradique , Mariana Pinto; Reis, Rosana Santana dos; Santos, Tadeu Bello dos; Sá, Natalia Silva Coimbra de
O presente trabalho visa analisar os eventos técnico-científicos realizados nos centros de convenções do Fiesta Bahia Hotel e Gran Hotel Stella Maris Urban e Resort e Conventions, verificando se houve uma variação no número de eventos técnico-científicos nesses hotéis entre os anos de 2011 a 2014 na cidade. A partir disso, a pesquisa se utiliza como objeto de estudo os hotéis e busca responder à questão: quais e quantos eventos científicos foram realizados nesses dois hotéis de Salvador no período de 2011 a 2014 e se houve variação na quantidade de eventos desse tipo realizados? A partir do estudo desses casos foi realizada uma pesquisa: pesquisa bibliográfica, descritiva e exploratória, cabendo também a pesquisa de campo e, como técnica de pesquisa, foi utilizada a entrevista com os colaboradores das instituições do Salvador Destination, da Saltur, gerente de eventos do Fiesta Bahia Hotel e a gerente do Gran Hotel Stella Maris Urban Resort & Convention, com o objetivo de identificar, quantificar e analisar se houve variação no número de eventos técnico-científicos. O resultado mostrou um equilíbrio no número de eventos realizado no período de 2011 e 2014, apresentando pouca variação, ao longo do período analisado apesar de problemas na captação de eventos para cidade já que o Centro de Convenções esta fechado para reforma. Conclui-se que há um equilíbrio no número de eventos realizados, sendo que é necessário um centro de convenções de grande porte para captar eventos de maior proporção e com uma infraestrutura de excelência para a recepção dos eventos técnico-científicos.
Governança, o coração do hotel: estudo de caso do São Salvador Hotéis e Convenções em Salvador/ BA
(Universidade do Estado da Bahia, 2016-05-25) Carvalho , Márcia Regina Pereira de; Reis, Rosana Santana dos; Silva, Emília Maria Salvador; Avena, Biagio Mauricio
A hotelaria surgiu em paralelo às viagens empreendidas pelo homem objetivando atendê-lo em suas necessidades primordiais de proteção, repouso, segurança, higiene e alimentação. Desse modo, é evidente a importância das hospedagens para a sociedade, pois de certa forma são a extensão ou o substituto temporário da residência que os viajantes utilizam em seus deslocamentos. A hotelaria tem como objetivo fornecer alojamento, que é seu principal papel. Além de um bom atendimento, alimento e segurança o hotel oferece outros serviços para a satisfação e bem-estar do hóspede como os serviços prestados pelo setor de governança, tais como: higiene, arrumação, rouparia e lavanderia. O setor de governança vem consolidando-se cada vez mais, devido a sua relevância no empreendimento hoteleiro. Seu papel já não se resume apenas ao serviço de limpeza do hotel, mas é um dos maiores responsáveis pela garantia da excelência dos serviços oferecidos. Observa-se o papel da governanta como um veículo de motivação e sucesso para que o setor desempenhe suas funções de forma a não causar nenhum descontentamento ao hóspede. A partir desse entendimento, o presente trabalho tem como tema “Governança, o coração do hotel: estudo de caso do São Salvador Hotéis e Convenções em Salvador/BA”. Tem como objetivo geral analisar a importância do setor de Governança do São Salvador Hotéis e Convenções. A metodologia utilizada para o desenvolvimento do trabalho consiste em pesquisa bibliográfica e documental, pesquisa de campo e visitas in loco nas quais foram realizadas entrevistas estruturadas com o gerente de operações e a governanta do Hotel São Salvador, entrevista com o gerente-executivo da Associação Brasileira da Indústria de Hotéis – ABIH/BA, além da aplicação de questionários com supervisoras de andares, camareiras, roupeiras, funcionários do serviço gerais do Hotel São Salvador. O resultado mostra-se positivo pois conclui-se que os serviços do setor de governança são importantes para a hotelaria, contribuindo para a satisfação dos hóspedes e manutenção das condições de uso das unidades habitacionais.
Hospitalidade e hotelaria hospitalar: estudo de caso do Hospital São Rafael em Salvador/BA
(Universidade do Estado da Bahia, 2014-12-18) Araújo , Ana Paula da Cruz; Xavier , Naiara Corôa; Sá, Natalia Silva Coimbra de; Reis, Rosana Santana dos; Pereira, Aliger dos Santos
A hospitalidade é uma prática que se faz presente desde tempos remotos em diversas instituições, a exemplo da hotelaria. A partir da década de 1980, ganha força um novo conceito de hotelaria dentro de ambientes de cuidados à saúde: a hotelaria hospitalar. O estudo proposto traz como tema a análise da Gerência de Hospitalidade do Hospital São Rafael em Salvador/BA e a possível relação entre os princípios da hospitalidade aplicados pela mesma e as características da hotelaria hospitalar. Parte-se da necessidade de responder ao seguinte questionamento: em que medida a Gerência de Hospitalidade do Hospital São Rafael aplica os princípios da hospitalidade, e como estes se relacionam com as características da hotelaria hospitalar? Portanto, tem-se como objetivo geral analisar a Gerência de Hospitalidade do Hospital São Rafael em Salvador/BA e a possível relação entre os princípios da hospitalidade aplicados pela mesma e as características da hotelaria hospitalar. A metodologia utilizada para o desenvolvimento do trabalho consiste em pesquisa bibliográfica e documental, assim como visitas técnicas nas quais foram realizadas entrevistas e observações de campo. Considera-se que a aplicação dos princípios da hospitalidade e das características da hotelaria hospitalar nas instituições hospitalares, tanto privadas quanto públicas, pode contribuir para o processo de cura dos pacientes e um melhor atendimento dos usuários/clientes de saúde. Entretanto, existe a necessidade do desenvolvimento de novos estudos nesta área, assim como de uma maior atenção por parte dos estudantes de Turismo e Hotelaria da Universidade do Estado da Bahia e de outras instituições, como também dos profissionais atuantes, a fim de que este recente nicho do setor hoteleiro possa se desenvolver, oferecendo aos seus usuários/clientes serviços cada vez mais humanos.
Hotelaria temática na cidade de Salvador – Bahia: cultura local como fator de atratividade – o caso da Pousada Solar dos Deuses
(Universidade do Estado da Bahia, 2022-07-12) Rodrigues, Vitória de Assis; Carletto, Vitor Augusto da Silva; Reis, Rosana Santana dos; Silva, Emília Maria Salvador; Freitas, Jorge Antônio Alardo Rodrigues de
O presente estudo se apresenta como uma forma de analisar e apontar a necessidade de um aprofundamento sobre o potencial da hotelaria temática na cidade de Salvador, Bahia. Segue-se inicialmente uma abordagem sobre a história da hotelaria assim como das tipologias dos meios de hospedagem, sendo focadas as que são mais próximas à tipologia escolhida para a análise. Em seguida, são apresentados alguns hotéis presentes no Centro Histórico da cidade de Salvador, Bahia, com o intuito de verificar as características dos hoteis ali localizados. Realiza-se um estudo de caso da pousada Solar dos Deuses, sendo este o lócus do trabalho apresentado. Primeiramente, é mostrada a temática e os elementos que são retirados da cultura local soteropolitana e afro-brasileira da pousada, trazendo consigo alguns detalhes existentes neste meio de hospedagem que possam ser relacionados à cultura da cidade, reforçando a presença desta na tipologia de hotel temático. O presente trabalho tem como intuito checar a influência e a potência de um hotel temático que utiliza a cultura local como fator de atratividade, e, de modo geral, a partir desta checagem, também visualizar a possibilidade de um incentivo para a criação de hotéis temáticos na cidade de Salvador, Bahia, observando-se as opiniões dos hóspedes nos principais sites de pesquisa por hotéis, como Booking, TripAdvisor, Trivago e Google. Este estudo também busca realizar a análise de como os hóspedes percebem e são influenciados a partir da temática existente na pousada e como esta consegue atrair os hóspedes por conta disso. Por fim, são apresentados os resultados visualizados pela dupla de autores, se a cultura pode ser um fator de atratividade para a hotelaria e quais as possibilidades existentes neste método de pensamento para a criação de um hotel temático na cidade.
Lavagem da Igreja de Nossa Senhora da Purificação em Irará- BA: uma perspectiva para o turismo cultural
(Universidade do Estado da Bahia, 2013-07-17) Lima , Leonardo Cerqueira; Oliveira , Marcus Vinícius Maia de; Reis, Rosana Santana dos; Gomes Sobrinho, Lirandina; Bandeira, Ariadna da Silva
O turismo constitui-se como uma atividade multifacetada e, no mundo atual, é responsável pela movimentação da economia de diversas localidades. A cultura e os bens culturais são fatores que revelam a identidade e os costumes de um povo, por isso muitas vezes são promovidos turisticamente com vistas a fomentar o turismo, gerando receitas e contribuindo para a conservação do patrimônio cultural do local. A esse segmento que faz uso da cultura para atrair turistas e proporcioná-los experiências significativas dá-se o nome de turismo cultural, o qual tem crescido consideravelmente. Nesse contexto está inserida a Lavagem da Igreja de Nossa Senhora da Purificação, um dos grandes expoentes do patrimônio cultural de Irará. O estudo dessa manifestação popular tem como objetivo analisar os aspectos da Lavagem da Igreja de Nossa Senhora da Purificação no município de Irará como atrativo para o turismo cultural. Foram utilizadas, portanto, os métodos de pesquisa histórico, monográfico, além de pesquisa campo, com aplicação de questionários entre os frequentadores do festejo. No decorrer do trabalho são analisados ainda conceitos e reflexões acerca do turismo, cultura e manifestações culturais, bem como aspectos relevantes do município e da festa. Ao final, depreende-se que a Lavagem da Igreja de Nossa Senhora da Purificação tem potencial para se configurar como atrativo para o turismo cultural em Irará, no entanto, mudanças em alguns setores são necessárias para que a mesma possa ser utilizada pela atividade turística, melhorando a economia da cidade e mantendo a tradição da cultura iraraense.
Memorial Irmã Dulce: uma avaliação sobre o potencial turístico
(Universidade do Estado da Bahia, 2016-05-25) Braga, Ananda Barreto; Casaes, Camila Maria Santos; Souza, Emily Cordeiro de; Lima, Carmen Lúcia Castro; Reis, Rosana Santana dos; Amazonas, Archimedes Ribas
O presente trabalho consiste em avaliar o potencial turístico e a importância do Memorial Irmã Dulce para o turismo religioso. A pesquisa desenvolvida elucida o conceito de turismo, que é uma atividade que tem várias áreas de atuação, uma delas é o segmento do turismo religioso, um dos principais pontos discutidos na contextualização do trabalho, já que a base do estudo científico é o Memorial Irmã Dulce, atrativo de cunho religioso, localizado no Largo de Roma, na cidade de Salvador. Para falar sobre esse objeto de estudo, se faz necessário conhecer a história de Maria Rita de Souza Brito Lopes Pontes, popularmente conhecida como Irmã Dulce, já que este memorial está fortemente intrínseco ao seu nome e à sua história, que é conhecida não só pela cidade de Salvador, mas também em todo país. Para a elaboração deste estudo, a metodologia empregada foi baseada nas pesquisas exploratória, descritiva, bibliográfica, documental, de campo e interpretativa. Desse modo, a pesquisa foi desenvolvida a partir de levantamento de materiais já elaborados, observação do objeto de estudo, aplicação de questionários com turistas no memorial e realização de entrevistas com funcionários do Memorial Irmã Dulce e de órgãos públicos que atuam com o turismo tanto no estado da Bahia quanto na cidade de Salvador (Bahiatursa e Secult). A partir dos resultados obtidos e da análise do ambiente interno e externo da organização estudada, foi concluído que o Memorial Irmã Dulce é um vetor do turismo em potencial, devido a forte representatividade da figura de Irmã Dulce, que se destacou ainda mais desde a sua beatificação em 2011. No entanto, existem alguns limites que dificultam o desenvolvimento da atividade turística no local como, por exemplo, a insegurança e a ausência de meios de hospedagem e restaurantes no entorno do memorial.
Muito mais além do Carmo
(Universidade do Estado da Bahia, 2010-03-16) Guimarães, Gisele da Silva; Reis, Rosana Santana dos; Bina, Eliane Dourado; Barbosa, Antônia Reis
A globalização e a massificação fazem com que as pessoas procurem conhecer as particularidades dos grupos sociais. O turismo e a cultura estão inter-relacionados, já que o primeiro utiliza o segundo como recurso para a sua realização. Neste contexto o turismo cultural é um segmento da atividade que cresce gradualmente. Sendo o patrimônio cultural o principal atrativo dos destinos considerados culturais, é necessário que exista um planejamento da atividade, para assegurar a continuidade da comunidade e seu patrimônio, pois estes são os que sofrem diretamente os resultados das atividades. O Centro Histórico de Salvador passou por diferentes momentos e suas áreas evoluíram de maneiras diversas, até parte dele ser revitalizado, principalmente para fins turísticos e lazer, sendo um dos principais destinos culturais brasileiro. Todavia, sua sub-região, Santo Antônio/Carmo manteve sua população local e uma consequente conservação do patrimônio cultural material e imaterial. A análise desta localidade tem o objetivo de investigar seu patrimônio cultural e sua relação com a comunidade e o turismo local. Adotando, portanto, a pesquisa bibliográfica, a descritiva e a de campo; esta última realizada no objeto de estudo, com a realização de entrevistas com agentes sociais e entidades relativas à área, também através da aplicação de formulários com os moradores e os turistas e visitantes da localidade. Comenta-se ao longo da pesquisa, conceitos, definições, a utilização da sub-região e seu patrimônio pelo turismo. Por fim, conclui-se que a manutenção da comunidade no local foi importante para a conservação do seu patrimônio, porém não foi apenas este potencial que influenciou os investimentos turísticos na região, a revitalização do centro histórico e as facilidades para esses investimentos pelo governo, também motivaram, esta procura para negócios na área. Portanto, faz-se necessário a organização da atividade junto a gestão participativa para que não ocorra a descaracterização do seu patrimônio cultural.
O perfil profissional dos recepcionistas em hotéis de negócios na cidade de Salvador
(Universidade do Estado da Bahia, 2014-12-17) Mascarenhas, Carina; Campos, Emanuela; Brandão, Jailson Braga; Pereira, Aliger dos Santos; Reis, Rosana Santana dos
Este é um trabalho de conclusão do curso de Turismo, cujo objetivo foi traçar o perfil profissional dos recepcionistas em hotéis de negócios na cidade de Salvador. Para isso, foram propostos alguns objetivos específicos, tais como: identificar as atividades exercidas pelos recepcionistas; compreender quais os critérios de seleção de recepcionistas de hotéis; verificar com que frequência o setor de RH realiza o treinamento e desenvolvimento dos recepcionistas. Este trabalho permitiu observar como os hotéis exigem o perfil de seus profissionais, se dão ou não condições de crescimento pessoal e profissional aos funcionários. A qualificação humana é um fator importante na prestação de serviços hoteleiros, até porque a qualidade dos bens e serviços depende da atuação das pessoas, seja individualmente ou em grupo. Trata-se de um trabalho descritivo, cuja metodologia utilizada foi à pesquisa qualitativa, bibliográfica, com auxílio da pesquisa de campo. Os resultados propostos foram concluídos com a aplicação de entrevistas no setor de recursos humanos em 10% dos hotéis de negócios em Salvador. Conclui-se que a qualidade do serviço depende do perfil profissional do recepcionista hoteleiro aliada ao bom atendimento, sendo considerada crucial nos empreendimentos hoteleiros. Esta qualidade nos serviços vai depender do investimento da empresa no elemento humano. E o perfil profissional da função vai além do processo de recrutamento e seleção, pois recruta pessoas de diversas áreas do saber e o exercer da profissão que vai determinar se o candidato escolhido tem o perfil profissional ideal para o cargo.
O turismo como fator de desenvolvimento no município de Palmeiras, Chapada Diamantina, BA
(Uiversidade do Estado da Bahia, 2023-07-03) Rellstab, Laura Cavalcanti; Sá, Natalia Silva Coimbra de; Reis, Rosana Santana dos; Viñal Júnior, José Veiga
Palmeiras é um dos municípios que compõe a Chapada Diamantina, zona turística localizada na Bahia. Sua história, assim como dos outros municípios da Chapada, está estritamente ligada à exploração de diamantes que ocorreu na região por volta de 1844. A exploração da pedra preciosa foi intensa até meados dos anos 1870, quando houve a descoberta das jazidas na África do Sul. Contudo, ainda no século XIX, houve a valorização do carbono, utilizado na fabricação de brocas na abertura do Canal do Panamá. Já no início do século XX, começou a surgir outra alternativa econômica, principalmente no município de Lençóis: o turismo. Essa atividade ainda precisou dividir espaço com o garimpo, até que, em 1985, visando a conservação dos seus recursos naturais, foi criado o Parque Nacional da Chapada Diamantina, com sede em Palmeiras. O município dispõe de uma localização privilegiada e de diversos atrativos naturais e culturais, sendo os mais conhecidos, nacional e internacionalmente, o Morro do Pai Inácio, a Cachoeira da Fumaça e o Vale do Capão. Porém, ainda que detenha de tantos atrativos importantes para o desenvolvimento do turismo na Chapada Diamantina, é um município cujo nome não possui muita visibilidade como destino turístico. Com isso, se fez necessária a pesquisa, bibliográfica e de campo, para entender como o turismo tem sido desenvolvido no município, descobrir os pontos que precisam ser melhorados através de um planejamento, para que haja um desenvolvimento turístico que gere benefícios para a sua comunidade. Com entrevistas realizadas com a Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, os estabelecimentos de hospedagem e residentes locais, foi possível identificar alguns dos principais problemas enfrentados para se desenvolver o turismo na cidade, e que podem vir a ser solucionados através do Plano Diretor Orientado ao Turismo que está sendo desenvolvido.
Patrimônio cultural material e imaterial do município de Brejões-BA: potencialidades para implantação do turismo cultural
(Universidade do Estado da BAhia, 2023-12-06) Jesus, Luis Fernando Sales de; Reis, Rosana Santana dos; Dantas, Fernanda Raphaela Alves; Santos, Tadeu Bello dos
O Turismo Cultural tem como motivação para viajar a cultura atrelada ao patrimônio cultural de natureza material ou imaterial, assim a preservação destes itens é fundamental para o desenvolvimento desta segmentação turística. Brejões-BA, município localizado dentro do Território de Identidade Vale de Jiquiriçá, encontra-se geograficamente próximo a municípios que compõem uma zona turística, porém o turismo não é desenvolvido no local. Com isso lugares que não conhecem sua história através do patrimônio, não conseguirá ter a visão que esses bens podem se tornar recurso turístico, assim invisibilizando sua identidade negligenciando a existência desses bens, sendo necessário estudos que coloquem o patrimônio como foco, com isso o objetivo dessa pesquisa tende a analisar a potencialidade turística do patrimônio cultural material e imaterial do município de Brejões-Ba. Com a seguinte problemática, apesar de não ser considerada um município turístico, como o patrimônio cultural material e imaterial do município podem contribuir para implantação do turismo cultural em Brejões? Com isso foi adotado como metodologia uma pesquisa exploratória, de natureza básica, adotando o estudo como procedimento técnico, tendo como foco o patrimônio cultural material e imaterial de Brejões-BA, como recurso turístico. Por mais que o município não esteja no fluxo convencional do turismo baiano, é possível transformá-lo em turístico, desde que sejam seguidas as orientações para promover o turismo cultural no município.
Seguindo a trilha: dos braços de Castro Alves ao Largo do Pelourinho
(Universidade do Estado da Bahia, 2010-03-12) Santos , Liziane Ferreira dos; Reis, Rosana Santana dos; Bina, Eliane Dourado; Barbosa, Antônia Reis
O lazer e o turismo são assuntos que se complementam, visto que este se caracteriza como uma das atividades de interesse do lazer em que, também, é possível vivenciar e praticar outras opções de lazer. Para que sejam aproveitadas pela população e por visitantes de outras cidades é necessário que haja um planejamento por parte das instituições públicas, sempre observando os interesses dos moradores, que sofrerão as conseqüências da realização das atividades. O Centro Histórico de Salvador, por ser um espaço que durante seu processo de revitalização foi pensado para o lazer e o turismo é um exemplo de como as políticas públicas agem e se relacionam em um local. O estudo de caso dessa área tem a finalidade de demonstrar a relação entre as políticas públicas para lazer e as de turismo que são pensadas e praticadas no Centro Histórico de Salvador, seu uso como equipamento de lazer para a população e atrativo turístico para os visitantes. Empregando, para isso, a combinação entre pesquisa descritiva e exploratória, o estudo fez uso de pesquisa documental, bibliográfica e de campo. Esta, realizada no objeto de estudo, através da aplicação de formulários para a população e turistas passantes pelo local e a realização de entrevistas com órgãos competentes para se entender melhor o objeto. Dessa forma, são discutidas ao longo do trabalho conceitos, definições, ações empregadas e o uso do Centro Histórico. Agrega, enfim, a conclusão que identificou nos eventos a principal relação existente entre as políticas públicas na área. Percebeu-se, também, a importância em um maior investimento na divulgação e incentivo ao uso de equipamentos culturais e de lazer da área, pela população, que de certa forma poderiam contribuir para a formação de uma identificação cultural com o local, e com a atividade do turismo.
Turismo cinematográfico: um triângulo amoroso entre turismo, cultura e cinema no filme “Dona flor e seus dois maridos”
(Universidade do Estado da Bahia, 2012-08-09) Mascarenhas , Mirian Karoline Assunção da Silva; Oliveira , Rodrigo Rocha de; Sá, Natalia Coimbra de; Silva, Francisca de Paula da; Reis, Rosana Santana dos
O turismo tem relação direta com a cultura de um povo. Mais que buscar paisagens e lugares paradisíacos, o turista procura por novas experiências. A fim de possibilitar essa experiência foi definida como temática principal do trabalho, a relação entre turismo, cultura e cinema através da análise do filme “Dona Flor e seus dois maridos”, utilizando-o como tema de um roteiro turístico para potencializar a experiência cultural dos turistas e visitantes no Centro Antigo de Salvador. Assim, delimita-se o problema a ser investigado por esse trabalho: como transformar os cenários e histórias do filme “Dona Flor e seus dois maridos” em um roteiro turístico cultural em Salvador? Através do cinema há uma divulgação da cultura de uma localidade. Ao ver uma imagem de um lugar ou uma cena que demonstre a cultura local, nasce no espectador a vontade de conhecer aquela localidade. O turismo cinematográfico é um novo segmento do turismo que une esses três pilares – turismo, cultura e cinema – numa relação de mútuo benefício para eles. Ao estudar o turismo cinematográfico, pode-se observar a existência de casos de sucesso em vários países, locais onde o turismo se desenvolveu através da divulgação e interferência do cinema. Mas, para tal fim, fez-se necessário investimento dos governos locais tanto na produção audiovisual, quanto no marketing e estrutura para recepcionar o turista, como é o caso de maior sucesso no mundo, a Nova Zelândia, que através dos filmes “O Senhor dos Anéis” passou a atrair turistas de todas as partes do mundo. No Brasil e na Bahia os filmes transformados em roteiros ainda são poucos. O filme “Dona Flor e Seus dois maridos”, que é objeto desse estudo, retrata o cotidiano baiano, utilizando como cenário o centro antigo da cidade de Salvador, de forma a criar um roteiro turístico que poderá aliar as experiências do turismo, cultura e cinema para benefícios dos turistas e da comunidade local.
Turismo cultural na Península Itapagipana: um olhar sobre o patrimônio material dos bairros da Ribeira, Bonfim e Monte Serrat
(Universidade do Estado da Bahia, 2016-11-03) Nascimento, Ana Paula da Silva; Silva, Catiuse Barbosa da; Reis, Rosana Santana dos; Lima, Carmen Lúcia Castro; Santos, Tadeu Bello dos
O turismo é uma atividade que está em constante crescimento e muitas são as motivações que levam as pessoas a se deslocarem para conhecer novos lugares diferentes do seu. Dessa forma, há pessoas se que interessam não só pelas paisagens que local proporciona, mas também pela questão da cultura que identifica cada localidade, isto é, seus costumes, seu modo de viver, sua religiosidade e também pela riqueza histórica e arquitetônica. Nesse contexto, o presente trabalho tem como proposta abordar a relação entre turismo, cultura e patrimônio cultural material, sendo enfatizada a análise de como os patrimônios materiais da região da Península Itapagipana, sobretudo dos bairros da Ribeira, Bonfim e Monte Serrat, considerado o eixo turístico dessa localidade, como o patrimônio material vem sendo trabalhado pelo trade turístico e pela gestão pública municipal na promoção do incremento da atividade turística na região como na cidade como um todo. Para o desenvolvimento do mesmo, utilizou-se pesquisa de campo com os turistas para saber se eles fazem visitação aos patrimônios elencados na pesquisa, assim como entrevista com as principais agências de viagens de receptivo e o setor público municipal para investigar, se de fato esses patrimônios estão inseridos nos roteiros comercializados. Conclui-se que os patrimônios materiais da referida área estão sendo subaproveitados pelo trade turístico, uma vez que muitos deles não recebem visitação de turistas e também há uma falta de interesse por parte destes e por não existir uma boa infraestrutura turística na região.

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