Navegando por Autor "Marques, Fernanda Vieira"

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    Concentrações de cera de carnaúba na vida útil da banana pacovan (Musa paradisiaca L.)
    (UNEB, 2025-12-22) Marques, Fernanda Vieira; Ribeiro, Valtemir Gonçalves; Santos, Emanuel Ernesto Fernandes; Carvalho, Tatiane dos Santos
    Com a realização do presente trabalho objetivou-se avaliar a influência de diferentes concentrações de cera de carnaúba na vida útil pós-colheita da banana Pacovan (Musa paradisiaca L.). O experimento foi conduzido no laboratório de Biotecnologia da Universidade do Estado da Bahia, no período de 07 a 19 de Novembro de 2025. O delineamento experimental adotado foi o inteiramente casualizado (DIC), com quatro repetições, sendo os tratamentos constituídos por diferentes concentrações de cera de carnaúba: 0% (testemunha), 1,5/1; 3,0/1; 6,0/1 (litro/litro). Após a aplicação da cera de carnaúba Kallim (40% de sólidos totais), os frutos foram armazenados em condições de temperatura entre 23 °C e umidade relativa do ar de 40% e avaliados periodicamente quanto às seguintes variáveis: firmeza da polpa (N), sólidos solúveis (SS, °Brix), acidez titulável (AT, % ácido málico), relação SS/AT e perda de massa (g). Os resultados permitiram avaliar a eficiência da cera de carnaúba na redução das perdas pós-colheita e no retardamento do amadurecimento da banana Pacovan, contribuindo para a manutenção da qualidade dos frutos durante o armazenamento.