Roça, Roceiro, Ração: produção, consumo e relação de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano, Morro Do Chapéu (1850- 1880)
| dc.contributor.advisor | FERREIRA, Jackson André da Silva | pt_BR |
| dc.contributor.author | Santana, Edvaldo Coutinho de | |
| dc.date.accessioned | 2018-08-27T19:15:50Z | |
| dc.date.available | 2018-08-27T19:15:50Z | |
| dc.date.issued | 2018-06-15 | |
| dc.description.abstract | Esta pesquisa tem como objetivo principal compreender a produção, consumo e relações de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano (Morro do Chapéu, 1850-1880). Entre os documentos utilizados estão: testamentos, inventários, processos crimes, correspondências da câmara de Morro do Chapéu. O paternalismo thompsoniano foi o aporte teórico escolhido para pensar as relações de dependência pessoal entre fazendeiros e roceiros no sertão. Desse modo, esse trabalho traça uma investigação aprofundada sobre o principal item na dieta alimentar do sertanejo, isto é, a farinha de mandioca. | pt_BR |
| dc.description.abstract2 | This research has as main objective to understand the production, consumption and relations of dependence in cassava cultivation in the Bahian backlands (Morro do Chapéu, 1850-1880). Among the documents used are: testaments, inventories, crimes process, Council correspondences of Morro do Chapéu. Thompsian paternalism was the theoretical basis chosen to think the relations of personal dependence between farmers and planters in the backlands. This way, this work traces an in-depth investigation about the main item in the food diet of backlands person, in other words, the cassava flour. | pt_BR |
| dc.identifier.citation | Santana, Edvaldo Coutinho de. Roça, Roceiro, Ração: produção, consumo e relação de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano, Morro Do Chapéu (1850- 1880) Orientador: Jackson André da Silva. 2018. 59f. Trabalho de Conclusão de Curso (Licenciatura em História)- Departamento de Ciências Humanas, Campus IV, Universidade do Estado da Bahia (UNEB), Jacobina-BA, 2018. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11896/881 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | UNEB | pt_BR |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
| dc.subject | História da Bahia | pt_BR |
| dc.subject | Farinha de mandioca | pt_BR |
| dc.subject | Dependência pessoal | pt_BR |
| dc.subject | Sertão baiano | pt_BR |
| dc.title | Roça, Roceiro, Ração: produção, consumo e relação de dependência no cultivo de mandioca no sertão baiano, Morro Do Chapéu (1850- 1880) | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |