Qualidade dos frutos de maracujá-amarelo enxertado em diferentes maracujazeiros silvestres
| dc.contributor.author | Lemos, Pâmela Pereira | |
| dc.date.accessioned | 2022-11-04T17:21:24Z | |
| dc.date.available | 2022-11-04T17:21:24Z | |
| dc.date.issued | 2018-08-27 | |
| dc.description.abstract | O Brasil se destaca na produção de maracujá, sendo o Estado da Bahia considerado o maior produtor nacional de maracujá, porém é acometido por doenças, principalmente de solos, prejudicando seu desenvolvimento podendo levar a planta a morte, isso acaba refletindo na produtividade e qualidade da produção. Para contornar tal situação pode-se utilizar mudas enxertadas em portas-enxerto de espécies de maracujazeiros silvestres resistentes a estas doenças, fazendo-se necessário estudos sobre sua qualidade pós-colheita. Com isso, o trabalho teve o objetivo de avaliar as características pós-colheita de frutos de maracujá-amarelo (Passiflora edulis Sims f. flavicarpa Deg.), produzidos através de plantas enxertas sobre quatro diferentes espécies de maracujazeiro silvestres. O experimento foi conduzido na Universidade do Estado da Bahia, no município de Barreiras, BA, utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado (DIC), composto por 5 tratamentos, que foram: a espécie comercial Passiflora edulis como pé-franco e enxertada no porta-enxerto das espécies P. gibertii, P. setacea, P. maliformes e P. suberosa, com 4 repetições e cinco frutos por parcela.. Analisaram-se as características físicas e químicas: tamanho, peso, rendimento de polpa, pH, acidez titulável, sólidos solúveis e ratio. Os dados foram submetidos à analise de variância, comparando as médias pelo teste de Tukey a 5% de significância. Para todas as variáveis foi constatada diferença significativa, onde o tratamento P. gibertii foi o que apresentou os menores valores para a maioria das variáveis analisadas, exceto para porcentagem de polpa, com 55,54% e pH, com 3,27, onde apresentou os maiores valores em relação aos demais tratamentos. Diferente do P. suberosa, a qual apresentou os maiores valores para a maioria das variáveis, porém não diferiu da P. gibertii com relação a porcentagem de polpa. Sendo assim, o P. gibertti foi a que apresentou uma alta porcentagem de polpa. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/20.500.11896/3702 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en |
| dc.subject | Enxertia Pós-colheita Passiflora edulis | pt_BR |
| dc.title | Qualidade dos frutos de maracujá-amarelo enxertado em diferentes maracujazeiros silvestres | pt_BR |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | pt_BR |
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