Este artigo tem por objetivo apresentar um panorama religioso da Paróquia Nossa Senhora da Conceição do Coité, analisando desde a colonização das terras onde está sito o município, a elevação da capela à condição de Freguesia até o primeiro centenário da mesma. Nesse sentido são privilegiados estudos das atividades pastorais desenvolvidas pelos padres que ocuparam a direção espiritual do rebanho católico local, tendo por base o Livro de Tombo da Freguesia, o mesmo desde 1855, e das práticas religiosas populares, longe ou não do clero, através de entrevistas com pessoas conhecidas na comunidade católica coiteense.